Concentración y poder de mercado en los productos pecuarios de primera necesidad
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.20802745Palabras clave:
Estructura de mercado, concentración de mercado, productos pecuariosResumen
La estructura del mercado de productos pecuarios de primera necesidad en Perú ha experimentado transformaciones asociadas al crecimiento productivo, cambios en la demanda y mayor participación de grandes empresas. En este contexto, la investigación tuvo como objetivo analizar la estructura de mercado de estos productos durante el período 2018–2023, con énfasis en la concentración y el poder de mercado. Para ello, se desarrolló un estudio de alcance descriptivo con enfoque cuantitativo, basado en información secundaria del sector pecuario y en el análisis de indicadores de concentración y participación empresarial. Los resultados evidenciaron un crecimiento sostenido de la producción, con mayor dinamismo en carne de pollo, cerdo y huevo, así como una creciente concentración en varios segmentos, especialmente en pollo y huevo, mientras la carne de res mantuvo un comportamiento más competitivo. Se concluye que el sector pecuario peruano presenta un proceso progresivo de concentración empresarial que combina eficiencia productiva con potenciales riesgos para la competencia y el acceso equitativo al mercado.
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